蛋挞 思念飞饼的做法 0

原料

飞饼2张, 蛋黄1个不到点, 牛奶40g, 奶油40g, 低粉少量

步骤

1 飞饼室温变软后,对折,卷起,切成两断。

2 断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整的粘在模上,边缘略高于挞模最好

3 挞水制作:将牛奶、淡奶油(我没加,牛奶2份)放入牛锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。最后过一下筛,把挞水中的杂志滤掉。

4 倒入挞水,在塔模的2/3处即可。

5 烤箱预热200度,中层15分钟。

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