簡介
來德國已經七月有餘了，德語沒什麼見長，廚藝倒是提高很多～^_^ 在外這麼久，總是費盡心思讓自己吃得有家的味道。 這道菜是我在家最愛吃的，每次熱騰騰得端上來，總是能吃兩大碗飯！！哈哈～第一次自己神還原的時候簡直感動到哭，太好吃了好麼！！！就是這個味啊！！ 啊，話不多說，上菜譜～希望大家都能在德國有限的資源里活出吃貨新高度～～(=ﾟωﾟ)ﾉ
原料
牛肉 250克, 蘿蔔 300克, 紅尖椒 1個, 干辣椒 若干, 姜 一小塊, 料酒 一大勺, 生抽 少許, 鹽 少許, 澱粉 少許, 味精 少許
步驟
1將牛肉逆著紋理切成小薄片或絲狀，白蘿蔔先切薄片後亦切成細絲，姜切絲，干辣椒切小段，紅尖椒斜刀切成椒圈
2牛肉加料酒、澱粉、生抽、薑絲、干辣椒拌勻腌制
3鍋內熱油，把蘿蔔絲下鍋中火翻炒，待蘿蔔變軟盛出
4再次熱鍋，這次多放點油，把腌制的牛肉下鍋，大火快速翻炒，待牛肉變色把之前炒的蘿蔔放入，繼續翻炒
5加入紅尖椒，放鹽，加生抽，最後撒少許味精，出鍋！
小技巧
我是做飯無澱粉會死星人，所以請大家稍微多放點澱粉，這樣出來的效果好，牛肉也會更嫩。干辣椒記得腌制的時候放，這樣更入味一些，量自行而定，個人經驗這道菜辣一些味道更佳。並且炒牛肉油一定要多放一些！！最後～Guten Appetit～～(^-^)
