白灼基圍蝦 0

簡介

樸素的菜色 煮起來方便 吃起來夠味^^

新鮮的蝦肉嚼起來有有點甜味 蘸醋的配比很有講究噢 醋的香味才是關鍵^^

原料

基圍蝦, 醋, 醬油, 蔥姜, 白砂糖, 料酒, 鹽

步驟

1基圍蝦洗凈,剪掉腳和蝦須。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。

2煮大概1升開水,加兩小勺鹽,水開後加蔥姜,放入蝦和料酒,大約5大勺.

3水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。

4製作蘸料:兩三片姜切成末,加入小碗醋中,加少許醬油,一勺糖。

5具體口味可以自己定,但是醋上桌之前要微波爐叮20-30秒!!!讓醋稍許熱,冒香味!!!

小技巧

建議用長江基圍蝦,沒有蝦線,而且吃起來甜甜的。