白灼基圍蝦 0

簡介

白灼基圍蝦QQ嫩嫩的特別好吃~

原料

基圍蝦 隨意, 高度白酒(二鍋頭) 1勺, 調和油 1勺, 鹽 1勺, 老薑絲 適量

步驟

鍋中水燒開(水量儘可能多),放入鹽,油,白酒和薑絲,倒入基圍蝦,用漏勺均勻不停的翻動,等水再次要滾起來的時候立即關火盛出裝盤。

小技巧

基圍蝦焯制的火候一定要掌握好千萬不能過,水剛剛要燒滾起來的時候馬上關火盛盤,動作一定要快否則肉就老了,還有還有一定要用白酒,白!酒!