萵筍胡蘿蔔杏鮑菇炒蝦仁 0

原料

萵筍1顆,胡蘿蔔小半個,杏鮑菇1個,老虎蝦6個剝蝦仁,黃酒、澱粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。

步驟

1、將萵筍削皮洗凈,胡蘿蔔和杏鮑菇洗凈,以上三種材料全部切滾刀塊;2、蝦仁洗凈控水用少量鹽和黃酒腌10分鐘再放入少量澱粉拌勻;3、將鹽、糖、胡椒粉用少量澱粉調成芡汁待用;4、鍋燒熱放油,將胡蘿蔔和萵筍下鍋炒至胡蘿蔔和萵筍變色,放入蝦仁和杏鮑菇炒熟,倒入芡汁調江薄芡即可。

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