素炒胡蘿蔔青瓜杏鮑菇 0

原料

杏鮑菇: 一個, 胡蘿蔔: 半個, 青瓜: 半個, 蒜瓣: , 蚝油: , 澱粉:

步驟

1把胡蘿蔔,青瓜,杏鮑菇切絲,蒜切片。

2熱鍋冷油(杏鮑菇吸油,多放點),煮香蒜瓣,放杏鮑菇,炒幾下,加少許料酒。

3放入胡蘿蔔絲,繼續翻炒。

4等胡蘿蔔軟了之後放入青瓜絲。

5放入青瓜後,用澱粉,蚝油和清水兌個汁,水不需要太多,因為青瓜會出水。

6等材料熟了之後,加鹽,加汁,翻炒幾下,等汁開始粘稠時關火,裝盤。

小技巧

1 這個是一人量的材料,在宿舍用電飯煲做很簡單。 2 我喜歡忘菜里加點黑椒粉,吃起來更香。 3 杏鮑菇容易熟,也可以先放胡蘿蔔再放杏鮑菇。