麻辣臭豆腐 0

原料

臭豆腐6塊,豬絞肉10公克,肉醬罐頭 1/2罐,紅蔥頭10公克,蒜末10公克,花椒3公克,水600公克,米酒2大匙,蚝油1大匙,辣油2大匙

步驟

1.將臭豆腐切成小塊備用。 2.將豬絞肉、肉醬以大火快速拌炒約1分鐘後起鍋備用。 3.熱1小匙油,先爆香紅蔥頭、蒜末與花椒,再加入調味料、臭豆腐以及作法2的材料,最後加入水,以小火煮約5∼8分鐘即可。