原料
豆腐: 一塊， 油: 大量， 鹽: 酌情添加， 孜然粉: 半勺， 辣椒粉: 半勺， 蒜汁: 六瓣蒜， 芝麻醬: 兩大勺， 燒烤蘸料: 兩大勺， 醋: 一勺， 香菜碎: 適量， 臭豆腐汁: 選加
步驟
1鍋內放入油，燒熱，放入切好的豆腐塊，不要翻動，多炸一會，炸至稍硬一些再翻面。兩面都炸好撈出控油。（喜歡脆的可以多炸一會，喜歡外焦里嫩的可以少炸一會，依個人口味酌情處理。）
2炸豆腐時間比較長，可以利用間隙來調汁。
3乾淨的碗里放孜然粉，辣椒粉、白芝麻，澆少量熱油。再倒入蒜水、醋（少量）、臭豆腐汁，燒烤蘸料和芝麻醬，攪勻。
4把調好的汁淋在炸好的豆腐上面，撒上香菜，就ok啦。
小技巧
所有調料可根據個人口味添加或減少，喜歡吃哪樣就多放哪樣，不喜歡就不加，超級簡單。（ps：此菜比較費油）
