用饅頭炸肉丸子 0

原料

肉餡一斤(肥四瘦六),大的饅頭一個,黃豆芽半碗切碎,蔥一根切碎,蛋一個,澱粉兩勺,姜幾片切碎,料酒,醬油,鹽

步驟

1、把肉餡和蔥,黃豆芽,打好的蛋,澱粉攪拌均勻。 2、饅頭把皮揭掉,然後把饅頭泡在水裡,等饅頭泡透了,把水分擠干,倒進攪拌好的肉餡里,然後就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了。

小技巧

訣竅就是泡爛的饅頭,有饅頭加進去,外酥里嫩,可以當零吃吃著玩,又可做湯,做火鍋.