洋蔥醬汁 1

原料

牛高湯2000cc,番茄醬4湯匙,番茄煳150公克,番茄末200公克,紅蔥頭60公克,洋蔥絲500公克,大蒜70公克,玉桂葉2片,百里香少許,鹽適量,黑胡椒粗粉適量,義大利香料2茶匙

步驟

大蒜、紅蔥頭切片爆香,番茄末、洋蔥下鍋拌炒,倒入番茄煳、番茄醬、玉桂葉,灑上百里香、義大利香料,以中火炒至熟軟,再倒入牛高湯拌煮至滾沸20分鐘。起鍋前加入鹽和黑胡椒粗粉調味即可。

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