茄香洋蔥醬 0

原料

蒜頭40公克,紅蔥頭20公克,洋蔥片100公克,蕃茄碎100公克,蕃茄煳50公克,蕃茄醬4大匙 ,百里香少許,高湯1000cc,義大利香料1茶匙,玉桂葉1片,鹽適量,黑胡椒粗粉適量,糖適量

步驟

1.熱一鍋,將蒜頭、紅蔥頭切片後入鍋中爆香,再加蕃茄、洋蔥入鍋拌炒。 2.再加入蕃茄煳,灑上百里香、義大利香料以火炒至熟軟。 3.再倒入高湯拌煮至沸騰,再續煮20分鐘 4.起鍋前加入鹽、黑胡椒粉、糖即可。