原料
花蛤,生薑片,蒜片,醬油,蚝油
步驟
1.將花蛤放入裝在容器的水中,使其吐出泥沙及污物。 2.炒鍋燒熱,滑油,待油溫至八分熱時,放入生薑片、蒜片、待姜蒜微黃,出味時放入洗凈的花蛤。加少許醬油,蚝油即可。(這些只是為了菜的色澤) 3.大火爆炒,所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。 4.裝盤後撒上蔥段紅辣椒絲。
花蛤,生薑片,蒜片,醬油,蚝油
1.將花蛤放入裝在容器的水中,使其吐出泥沙及污物。 2.炒鍋燒熱,滑油,待油溫至八分熱時,放入生薑片、蒜片、待姜蒜微黃,出味時放入洗凈的花蛤。加少許醬油,蚝油即可。(這些只是為了菜的色澤) 3.大火爆炒,所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。 4.裝盤後撒上蔥段紅辣椒絲。