冬瓜蝦仁羹 0

簡介

在網上看到的做法,感覺很贊,轉過來跟大家分享一下,希望原作者不要怪我!

原料

鮮蝦3兩、冬瓜2兩、雞蛋1個、生薑2片、蔥末

步驟

1、蝦剝去殼,切碎。取雞蛋清,將蛋清和蝦仁攪拌均勻(這樣蝦仁比較嫩)。冬瓜切成小粒 2、鍋燒熱,放少許的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生薑片,燒開。 3、加入鹽,倒入蝦仁快速攪勻。 4、燒開後加入蔥末,最後用稀澱粉勾芡就可以起鍋了。

小技巧

口味重的可在湯羹里加入少許的白鬍椒粉。

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