竹筍燉排骨

簡介

朋友從老遠寄了些竹筍過來,估計快遞的費用要比竹筍貴,感動。就來個竹筍燉排骨吧。

原料

竹筍250克,排骨1根,青紅椒適量,水發木耳適量,冬菇適量,蒜頭適量,大料適量,香葉適量,鹽適量

步驟

1.先將排骨斬件焯水。 2.竹筍也要焯水。 3.冬菇、木耳用溫水泡發,並切好辣椒。 4.起油鍋,爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。 5.加入料酒、加水蓋過排骨,然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋,燒開後文火慢燉。 6.水快收干時加入辣椒翻炒片刻。