蓮藕黃豆燉排骨 0

原料

主料:大豆200克,蓮200克,豬排骨(大排)300克, 輔料:棗(干)20克, 調料:鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克

步驟

1.將排骨洗乾淨改刀成段; 2.蓮藕去皮洗凈切成塊; 3.蔥切段、姜切片; 4.鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻; 5.待鍋開後倒入沙鍋中; 6.燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用。