蒜香雞中翅-操作簡單 0

簡介

我這道「蒜香」雞中翅破了傳統做法,用蒜薹代替蒜蓉,俺自己覺得很不錯,既保持了蒜香,又給盤中天了綠色。可謂色香味美喲。

原料

1,雞中翅1B,蒜薹1/2B,料酒3茶匙,生抽,鹽,日式燒烤醬3茶匙,香油,糖。

步驟

1,雞中翅切斷,入料酒 鹽 生抽 燒烤醬等腌半小時; 2,蒜薹切成2公分長,洗凈空水; 3,熱鍋涼油,入雞中翅 不停翻炒(因為腌有醬,翻炒避免粘鍋),直到收水,雞肉表面色變黃。北美的肉雞非常容易熟,所以不容炒太久,7-8成熟時乘出; 4,把鍋洗凈,另起鍋炒蒜薹,爆香斷生後,再入雞中翅; 5,快起鍋時,入香油 糖少許。