稜角紅燒肉

原料

主料:原五花肉200克,稜角肉50克,姜10克,蒜子10克,香蔥10克。 調料:花生油50克,鹽10克,味精12克,白糖5克,老抽王8克,濕生粉適量,清湯100克。

步驟

1、五花肉去凈毛切塊,姜切片,蒜子切去二頭,蔥切段。 2、燒鍋下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。 3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、稜角肉,用小火燒至濃汁熟透時,再用濕粉打芡,鏟入碟內。