絕美午餐好伴侶~豬排蓋飯

原料

米飯,排骨,西蘭花,娃娃菜,黑胡椒,韓式烤肉醬,醬油,白糖,鹽,花椒粒

步驟

1.排骨將其兩頭不好的位置剁下,挑出直排,用上面所有調料腌制。 2.不好的排骨用開水燙一下,再另加水熬湯,只需加點大料、薑片小火慢慢熬制 3.鍋內熱油加少量白糖熬制焦糖色將直排入內,添水,燉制40分鐘左右。 4.直排熟後出鍋,鍋內原有湯汁再加入熬好的排骨湯兩勺,再加兩勺水。 5.加入娃娃菜,另將西蘭花開水燙制

小技巧

組合好就開動了,豬排蓋飯里一定要放點娃娃菜,會把油脂吸走一些,吃起來不會油膩。煲好的排骨湯入密封盒裡放上一周沒有問題,做湯、下面都可以用到。