紅燒豬蹄

原料

豬蹄 蔥 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 香葉 丁香 面醬 醬油 鹽 雞精

步驟

1.將豬蹄洗凈放入冷水鍋中至水開(汆一下)撈出備用 2.炒鍋置火上放入少量食用油,待油微熱放入上述大料煸香改小火放入面醬,醬油,加入適量水,調入鹽雞精調味,然後放入處理好的豬蹄大火燉十分鐘 3.我用的是九陽電壓力鍋,把炒鍋中的豬蹄和湯一起倒入壓力鍋中蓋好蓋選"豆蹄筋"檔,等待就好了 提示:湯不要放太多,壓力鍋鎖水功能很好的,放多少湯就是多少湯 先在炒鍋中燉一會是為了湯汁黏稠 豬蹄含膠原蛋白很多,多吃對皮膚很好,對哺乳期的產婦幫助也很大哦