可樂紅燒肉

原料

五花肉500克,薑片3片,可樂200克,料酒50克,老抽1小匙,生抽2大匙,八角1顆,香葉2片,蔥半根,鹽適量

步驟

1.五花肉洗凈切成小方塊,冷水下鍋,煮出浮沫,飛水後的肉用溫水沖凈瀝干 2.鍋入少許油,熱後倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色 3.放入八角、香葉、蔥翻炒一會,加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽,再倒入沒過材料的熱水(約200克),大火燒開 4.水開後轉小火,蓋上蓋子,慢慢燉至五花肉熟透,大約50-60分鐘。最後大火收汁即可