簡易版川味烤魚 0

原料

鯉魚(或草魚)1條,蔥段,薑片,鹽,料酒,花椒粉,郫縣豆瓣洋蔥絲,青椒

步驟

1.將新鮮魚去除鱗片和內臟,洗凈後擦乾水分;洋蔥紅椒切絲,備用。 2.用料酒和的鹽抹勻魚身內外,將洋蔥絲和薑片填充在魚肚內,魚身刷上郫縣豆瓣,撒上花椒麵,醃製2小時以上。 3.將醃好的魚放在鋪好錫紙的烤盤上,墊上蔥段和薑片,撒上洋蔥絲,紅椒絲。 4.烤箱預熱200度,上下火烤15分鐘,食用時,撒蔥段點綴即可。