香辣烤魚 0

簡介

香辣,鮮嫩

原料

材料:草魚一條,材料:干辣椒半碟,蒜一頭,剁椒醬一小碗,一截,芹菜一把,香菜幾根

步驟

提前一晚用姜、蔥、料酒、胡椒粉醃製入味~~然後從腹部剖開背部相連,鋪在烤盤上,放蔥段、蒜片,220度預熱後,上烤箱烘烤。此時,準備香辣料及蔬菜 蒜3瓣蒜切蒜碎,6~8瓣蒜切兩半;芹菜去葉洗凈,切段,藕洗凈,切段,香菜洗凈切段。 鍋中倒油,熱後,放入蒜末爆香後,放入干辣椒和剁椒,小火炸出紅油~ 倒入藕段,炒1分鐘。 放入芹菜,翻炒,倒入半碗水~ 此時魚已經烤了約20分鐘,取出,將菜淋在魚身上,繼續烤40分鐘即可

小技巧

有什麼特別的注意事項?