咖喱雞飯

原料

雞翅中(大的6個小的8個),中型土豆1枚,胡蘿蔔1根,紫皮洋蔥1/2個,西芹1小根 橄欖油,咖喱

步驟

雞翅中從中間斬斷,焯水去腥 炒鍋燒熱,加少許橄欖油,放入雞塊翻炒,之後依次加入洋蔥片、胡蘿蔔塊、西芹小段和土豆翻炒至洋蔥噴香,蔬菜發軟 加水至與菜齊平,煮開,撇去浮沫,煮10分鐘至土豆胡蘿蔔等8成熟,加咖喱塊(我用了2/3盒,4小塊兒),再煮5-10分鐘 期間要不停攪拌,防止扒鍋 等到雞肉全熟,咖喱湯汁濃稠就好了(我加了少許鹽調味) 秘笈就是所有的食材煮之前用橄欖油炒一下,另外就是西芹,加了西芹的咖喱更好吃