蜜汁烤翅和啤酒翅中

原料

原料:雞翅中、啤酒、蜂蜜、鹽、自己做的番茄醬、料酒、生抽

步驟

翅中有刀劃開口,用生抽、鹽、大量番茄醬、蜂蜜、料酒、花椒、鹽、黑胡椒粉腌制一夜,放冰箱冷藏腌制。一半的翅中刷上蜂蜜,等表面干後,再刷上蜂蜜,放烤箱內,220度烤8-10分鐘。烤箱烤好後的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下來,而且鮮嫩。堪比飯店裡的蜜汁肉。 翅中在鍋中煎至兩面發黃。鍋內倒入少量油,噴香蒜片,倒入腌制翅中的腌料。倒入啤酒,啤酒淹住翅中即可。小火煮15分鐘。啤酒翅中就做好了,這是啤酒翅中成品。兩個翅中的口味大不相同,蜜汁烤翅是蜂蜜的香味,口感Q甜。啤酒翅中是軟糯口感,酒香飄逸 我的新浪地址是:http://blog.sina.com.cn/u/2713864963