紅燒啤酒雞

原料

雞一隻,啤酒一罐,蒜,生薑,青椒,花椒,蔥

步驟

1.將雞切塊,焯水備用 2.將蒜、蔥斷、生薑、花椒先在油里炒出香味,開大火,倒入雞塊翻炒1分鐘 3.加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果覺得水位不夠,可以再多加點熱水,水位保持與食材平即可 4.蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘,開大火將剩餘的湯汁收干,加青椒塊翻炒均勻即可出鍋了