紅燒鮁魚

原料

主料:鮁魚, 輔料:蒜苔,干辣椒,蔥,姜,老乾媽豆豉

步驟

1、將鮮鮁魚切成薄片。 2、鍋中加適量油,加蔥、姜、干辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味後加水、鹽。 4、水滾後倒入鮁魚。 5、燉到把湯收干,加入蒜苔、雞精翻炒幾下,即可出鍋。