鮁魚: 1條， 醬油: 勺， 醋: 勺， 糖: 克， 料酒: 勺， 花椒: 粒， 蔥: 根， 八角: 個， 鹽: 克
1不要讓魚完全化開，還有點硬的那種，把魚切成塊放入水中在把肉髒洗乾淨就行了，全化開了不好切容易切爛了
2把鮁魚切塊用料酒，少點鹽腌起來，鍋里放點油加熱把花椒，姜，祘炒香放上水在放點醬油，醋，糖料酒燒開在把魚放入要吃辣的少放點，煮到濃汁就可以了
3鹽不夠湯汁里在少放點一起煮
