原料
雞翅，可樂，鹽，椒鹽粉，料酒，醬油，蔥薑末，雞精，花椒，干辣椒
步驟
1.首先，把雞翅洗凈，用刀在反面從中間縱向切開，到骨即止，再分別向兩邊將肉劈開，目的是讓肉更易入味.(不知道大家看懂了沒，忘了照個PP了，對不起啊~也可以按照自己的方法隨意在上面劃幾刀，結果都一樣的...) 2.腌雞翅.用料：可樂(要泡過雞翅)，鹽，雞精，椒鹽粉，料酒，醬油，蔥薑末，白糖(我用的是老媽在農家買的棗花蜜，特別清甜).一般腌20分鐘就可以了，今天離吃飯時間還早，我就多腌了一會 3.腌好的雞翅拿出來瀝下水分，然後燒些油，油熱後放花椒，干辣椒，蔥，姜，炸出味道後，放入雞翅炸至表面焦黃，然後倒入之前腌雞翅的料汁，再放一兩瓣八角，桂皮，香葉什麼的，湯汁不夠的話加些可樂就行了，鹽味自己調整，然後就慢慢燉吧...汁收的差不多就可以出鍋了.
小技巧
最後,大家做的時候還可以再搞些創新~ 比如說加片檸檬啊,放些蚝油啊等等等等...自己喜歡就好~ 加油!!!~~~~
