甜酸燒雞翅 0

原料

雞翅3隻,低筋麵粉3大匙,甜酸醬3大匙,水350㏄,醬油2大匙,白酒1大匙,細砂糖少許,胡椒粉少許

步驟

1.將雞翅洗凈,放入大碗中,加入所有腌料拌勻腌約40分鐘備用。 2.將所有調味料放入小碗中調勻備用。 3.平底鍋放入適量沙拉油熱至約100℃,將作法1腌好的雞翅表面均勻沾上麵粉,入鍋以小火煎約5分鐘至表面呈金黃色,盛出備用。 4.將作法3平底鍋中留少許沙拉油繼續燒熱,加入作法2的調味料以小火煮滾,最後放入作法3雞翅煮至湯汁燒乾即可。