酸酸甜甜的豬排 0

原料

裡脊肉: 400克, 番茄醬: , 白糖: , 精鹽: , 各種調味料:

步驟

1首先將豬裡脊肉切成小塊。

2然後,將裡脊肉切成2厘米左右的肉片

3接著用刀背將肉片豎著剁幾下

4再用刀背橫著剁幾下

5最後,用擀麵杖將肉片敲薄

6這是已經敲好的肉片。當然,如果你有敲肉的肉錘,那就不用這麼麻煩了!

7下面,我們來兌一下調味的汁水。白糖一勺

8番茄醬兩勺

9孜然粉適量

10黑胡椒粉少許。

11精鹽少許。

12加入適量的水。

13這是海天的蚝油。

14平底鍋內倒入適量的油。

15等待油熱後,將豬排放入鍋內。開始的時候,可以少放幾片。

16一面煎好後,換另一面。由於豬肉已經處理的很薄了,所以很快就煎熟變白色了。

17這是已經煎好的豬排。盛入盤中待用。

18等所有的豬排煎好以後,再重新都倒入鍋中。

19加入調味汁水。

20等待鍋中的汁水被燉干,就可以裝盤出鍋了。酸酸甜甜的很好吃。

小技巧

1、放入鍋中的肉片能夠滑動了,就是煎好可以翻面了。 2、如果寶寶小的話,可以不加孜然和黑胡椒。