原料
基圍蝦: 1斤， 蒜蓉: 2個大蒜， 蒸魚豉油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 白糖: 少許
步驟
1蝦洗凈去蝦線，加適量料酒，蒸魚豉油腌制15分鐘
2平底鍋鋪上錫紙，放20克左右黃油，待黃油融化，均勻鋪上大蝦，撒少許鹽，中小火慢煎
3另起油鍋，倒入蒜蓉，煸香蒜蓉，待蒜香出味，放少許白糖炒勻
4將蒜蓉汁均勻的淋在蝦上，略微收汁後，撒上香蔥和白芝麻，連同錫紙移至盤中即可！
小技巧
- 蝦已經放了蒸魚豉油腌制，烹飪時加少許鹽即可 2.煸香蒜蓉時火?不宜開大火，中小火慢煎，煸至蒜香出味即可 3.淋上蒜蓉汁收汁不要收太干，太乾的話會影響口感
