原料
紅皮洋蔥: 1/4個， 油浸金槍魚罐頭: 250g， 義大利面: 300g， 番茄醬: 依個人口味準備適量， 橄欖油: 1湯匙， 研磨黑胡椒: 少許， 鹽: 少許
步驟
1鍋中放入適量冷水，滴一滴橄欖油。燒水。水燒開後放入意面，中火煮。
2等水燒開的同時，把洋蔥切成小丁。
3打開金槍魚罐頭。
4在保證意面不爆沸的前提下，另找一平底鍋，開中火，鍋中放橄欖油，加熱到7成熱。
5平底鍋中放入洋蔥，翻炒兩下，立刻依次加入番茄醬和金槍魚碎(包括金槍魚罐頭裡的油)。快速翻炒。
6加入鹽和黑胡椒，翻炒均勻後，小火熬3到5分鐘，使之入味後，即可出鍋。
7意面煮熟後，立刻撈出，裝盤，千萬不要過涼水。
8將炒好的醬汁澆在意面上即可。
小技巧
意面可以隨便選擇形狀。另外，煮意面和做醬汁同時進行容易分心，造成烹飪失敗。因此，如果時間充裕，建議先做好醬汁，再煮意面。或者找家人幫忙煮意面。☺
