原料
牛奶: 250克， 淡奶油: 100， 白砂糖: 50， 玉米澱粉(粟粉): 50， 紅火龍果肉: 50
步驟
1準備50克的火龍果肉，不管攪碎還是搗爛，只要成汁就好。我是用打蛋器打碎。如果出現很多果肉搗不碎，拿過篩或者布，過濾一下。
2第二步，準備100克的牛奶加入50克的玉米澱粉拌勻，再加入剛剛處理好的紅火龍果汁，拌勻放在一邊。
3第三步，開小火，將剩餘150克的牛奶+100克的淡奶油+50克的糖，到奶鍋或者不粘鍋煮至白砂糖溶解，儘量不要用鑄鐵鍋就好。
4第四步，煮到差不多冒煙，這個時候，就可以把第二步準備的火龍果牛奶澱粉的材料，加進去，加進去之前，稍微攪拌一下，因為澱粉擺放久了會沉澱。然後一邊加一邊攪拌奶鍋。
5第五步，開中火，這個時候要攪拌速度要快，因為隨著溫度升高，快要成糊狀了，等完全成糊狀，冒煙，冒泡，就可以關火了。記住期間一定別讓它粘鍋，粘鍋就為糊味了，所以儘量用不粘鍋。
6最後，趁熱倒入容器，用勺子攤平，冷藏兩小時以上，就可以切了，粘上椰絲
