椰絲小方 0

原料

牛奶: 140g, 淡奶油: 100g, 椰漿: 60g, 糖霜: 35g, 魚膠粉: 10-15g, 冷水: 40g, 椰蓉: 適量

步驟

1準備材料

2器皿里放張保鮮膜待用

3魚膠粉放冷水中攪拌泡溶解待用

4牛奶、淡奶油、椰漿、糖一起小火加熱攪拌至糖融化

5泡溶解的魚膠粉隔熱水融化後倒入椰漿奶油混合液中一起攪拌均勻

6拌好倒入容器,放冰箱冷藏,凝固了即可

7凝固後取出切方形(忽略氣泡)

8裹上椰絲裝盒

小技巧

冷藏1-2小時一般就可以了,著急的可以放冷凍

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