雙色椰絲小方 0

原料

全脂牛奶: 900克, 玉米澱粉: 90克, 糖粉: 100克, 可可粉: 10克, 椰蓉: 50克, 玉米油: 少許

步驟

1牛奶450克,玉米澱粉45克,糖粉45克。混合均勻

2小火熬煮至濃稠,呈漿糊狀。

3方形模具內塗一點玉米油,方便脫模。(我用的是樂扣樂扣玻璃飯盒)

4倒入牛奶糊,自然冷卻後放入冰箱冷藏。

5將剩餘的牛奶,玉米澱粉,糖粉,可可粉混合均勻。(可可粉可以過一下篩,方便拌勻)

6小火熬煮可樂牛奶糊,至濃稠,呈漿糊狀。

7在另一個模具中抹上玉米油,倒入可可牛奶糊,靜置至自然冷卻,隨後放入冰箱冷藏一小時左右。

8用刀將凝固的牛奶糊切塊,滾上椰蓉即成。

小技巧

需冷藏哦