原料
紅薯粉: 適量， 熱開水: 適量， 花生: 適量， 蔥: 適量， 豆芽: 適量， 蒜頭: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 油適量:
步驟
1炒香花生放涼去衣、豆芽焯水、切好蔥段、剁好蒜頭。燒鍋開水，適量倒進紅薯粉里，和成麵糰、擀成薄片捲起來切成條狀，灑上乾粉防粘
2燒一鍋開水，倒進一點花生油煮粉防粘，把切好的紅薯粉放進去煮到略透明狀再撈出來
3撈出的粉放涼，涼後有些粉會粘在一起，用手把它撕開即可
4熱鍋放油，爆香蒜頭放紅薯粉進去炒，再放蔥段和豆芽，調入適量鹽和生抽即可
5裝碟後灑上花生米
小技巧
正宗紅薯粉的出品才好吃哦！
