原料
紅薯粉: ， 雞蛋: 一個， 包菜: ， 洋蔥: 幾片， 干辣椒: ， 麻辣鮮: 少許， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: 沒有可以不加， 醬油: 少許
步驟
1紅薯粉提前用熱水泡軟，包菜切小，洋蔥切丁，干辣椒剪成段，也有剪好的賣。
2在鍋中加入油，在加入鹽，油熱後加入雞蛋，雞蛋翻炒後加入洋蔥，等炒熟時加入包菜。
3包菜炒軟後再加入少許油，然後把泡軟的紅薯粉放入鍋中加入干辣椒少許麻辣鮮翻炒均勻，在加入少許醬油和適合自己口味的鹽和雞精，翻炒。如果你覺得有點乾的話你可以在加少許油。
4在翻炒的時候你可以用筷子嘗一下如果熟了就加入胡椒粉翻炒一下就完成了。
5好吃
小技巧
為什麼要在中途不停的放油呢？ 因為在炒雞蛋的時候呢雞蛋會吸收很多油包菜和洋蔥也會吸收很多油等到炒紅薯粉的時候紅薯粉就會黏在一起乾巴巴的了。
