簡介
每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羨慕的，心想要是自己也能做那就更好了，可是自己又沒有烤箱怎麼辦呢？其實很簡單，自己在家用電飯鍋就能輕鬆地做蛋糕哦。
原料
原料：糖，牛奶，鹽，油，雞蛋，麵粉 工具：電飯鍋，筷子，盤子
步驟
1、準備好3-4個雞蛋、少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）、糖、油、鹽。 2、把蛋黃跟蛋清分離。 3、用三根筷子打蛋清，家裡有打蛋器的話，就更方便多了。 4、蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽，還有一勺子糖繼續打。 5、差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖，再繼續打。 6、差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦！ 7、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺子麵粉、六勺子的牛奶，輕輕攪拌幾下。 8、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（是攪拌不是打圈） 9、攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。 10、然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干、有點熱後，拿出來，倒入少許油（為了預防蛋糕粘鍋） 11、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑） 12、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右，接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。 13、把電飯鍋反扣將蛋糕倒出來，切塊，電飯鍋蛋糕就這樣完成了。
