簡介
用電飯鍋做蛋糕不用擔心蛋糕頂部上色問題，不用擔心溫度控制不當等一系列問題，用高壓電飯鍋做十幾次了都沒失敗過,用烤箱也做了近十次蛋糕了總是塌下去,同樣的配方用電飯鍋就做的非常完美.現在我都用電飯鍋烤蛋糕了.比起烤箱實在是太方便了,不用擔心溫度,不怕塌,不怕頂部上色太深或蓋一層鋁紙的麻煩.實在是太省心了。口感一樣非常棒~http://www.beitaichufang.com/recipe/8486/
原料
雞蛋5個，牛奶80g，色拉油65ml，低粉100g，糖80g，白醋幾滴，鹽少許，香草精幾滴（可以不加）
步驟
先上一張出爐的蛋糕，是不是色澤很誘人啊~是用電飯鍋做的哦，
小技巧
雞蛋要室溫下至少放一個小時。蛋清鍋上不能有一點油水，否則會影響蛋清的打發。低筋粉要過篩2~3次，目的是蛋糕的組織更細膩。飯鍋內刷一層油待用。
