原料
雞蛋: 4隻， 牛奶: 50克， 低筋麵粉: 90克， 橄欖油: 30克， 白醋: 1滴， 白糖（蛋黃）: 20克， 白糖（蛋白）: 60克
步驟
1各種材料稱重準備齊全，蛋白蛋黃分離，裝蛋白的盆一定要無油無水，這個一定要記住，否則影響蛋白打發
2蛋黃中加入20克白糖打散
3橄欖油和牛奶混合，攪拌均勻，然後倒入蛋黃中，攪拌均勻
4低筋麵粉過篩加入混合好的蛋黃中，逐次加，不要一次全加入，會攪拌不均勻
5預熱電飯鍋
6加1滴白醋打發蛋白，2檔打散，加1/3白糖，然後再打至蛋白體積翻倍，再加1/3白糖；再用3-4檔打出紋路，加1/3白糖、最後5檔高速打發至硬性發泡，打蛋器拎起來不會變形，倒扣也不會掉
7取1/3打發好的蛋白加到蛋黃糊中攪拌均勻，攪拌均勻後把它倒入到剩下的蛋白霜中攪拌，上下左右翻動，不要轉圈，力度一定要輕，否則會導致蛋糕發不起來
8倒入電飯鍋，輕微震動幾下，把大氣泡震出來，按蛋糕功能鍵，50分鐘?
9出鍋後馬上倒扣，防止回縮
