原料
蒸南瓜: 250-300g， 大米粉: 100g， 蜂蜜: 25g， 雞蛋: 3個， 白糖: 25g， 牛奶: 20g， 葡萄乾: 隨意
步驟
1南瓜蒸熟，冷卻後用叉子壓成泥，有點小顆粒也不要緊。
2把雞蛋蛋白蛋黃分離。
3大米粉，蛋黃，蜂蜜，牛奶葡萄乾混合均勻。
4蛋白加入白糖打發至有小尖勾。
5將蛋黃糊和打發的蛋白分次混合後入模，可以輕輕震幾下，把氣泡震出。
6開水上鍋蒸10分鐘，悶2分鐘，晾涼脫模。
小技巧
我用的那種日本小南瓜，比較粉水分少，因此蛋黃糊里加了一些牛奶，水分大的南瓜可以不加。 用的大米粉，就是大米打的粉，不是袋裝的粘米粉。 寶貝特別喜歡吃，寫個方子存檔！
