南瓜蒸蛋糕 0

原料

南瓜200克,雞蛋兩個,麵粉40克,白糖45克

步驟

1.南瓜切成塊,放在微波爐轉熟。然後過濾200克 2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡,打蛋盆倒扣不倒 3.南瓜泥加入兩個蛋黃 4.攪拌均勻後,再加入過篩的麵粉 5.攪拌均勻 6.再加入蛋白 7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊 8.倒入活底蛋糕模具中 9.上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鐘左右 10.蒸好後,會漲高一點 11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來