原料
黃油: 45克， 鹽: 2克， 糖: 80克， 雞蛋: 1個， 檸檬汁: 8克， 低筋麵粉: 100克， 可可粉: 7克， 小蘇打: 2.5克， 牛奶: 90克， 紅曲粉: 3-5克
步驟
1黃油切小塊室溫軟化
2低粉、可可粉、小蘇打混合過篩
3室溫下的牛奶加入紅曲粉拌勻待用
4軟化好的黃油加鹽和糖用電動打蛋器打到細沙狀
5將打散的雞蛋分2次加入黃油中，每次加入後都要充分攪打使蛋液和黃油混合
6加入檸檬汁繼續攪打到黃油順滑。
7打好的黃油中加入1/3的粉類，用刮刀翻拌均勻。
8加1/3步驟3中的牛奶，翻拌均勻。
9重複第7步和第8步，知道粉類和牛奶全部加入並翻拌均勻
10混合好的麵糊倒入模具，預熱好的烤箱，上火165°，下火160°，中下層，20分鐘。
