各品種柿子均可: ， 冰箱:
1買來的柿子洗乾淨
2放到冰箱冷凍層徹底凍硬
3從冰箱取出放在一隻裝滿水的小碗里緩霜
4等柿子表面稍軟就可以切開食用了
不要等柿子完全變軟再吃，這樣口感就差很多了，最好吃就是外軟內部還有點硬
