原料
雞蛋: 1隻 近65g， 細砂糖: 80g， 牛奶: 80ml， 玉米油: 80ml， 低粉: 100g， 巧克力粉: 30g， 泡打粉: 1茶匙（5ml）， 小蘇打: 1/4茶匙（1.25ml）， 烘培用黑巧克力: 2大格（20-30g）， 耐高溫巧克力豆: 50粒左右
步驟
1混合步驟可按口訣記住順序： 蛋糖奶油粉。 先混合雞蛋和糖。
2低速打散
3添加牛奶
4添加玉米油（任何沒有特殊味道的油都可以替代，花生油橄欖油絕對不適合）
5將雞蛋+糖+奶+油的混合物低俗混合
6篩入低粉、巧克力粉，別忘了泡打粉和小蘇打
7用刮刀攪拌至混合均勻。這一步不要過度攪拌，因此不用攪拌器。 加入攪拌機處理後的巧克力碎，這樣趁熱吃的時候，會有很多小巧克力熔點。
8預熱烤箱，170度預熱5分鐘。 倒入模具，每碗撒幾粒好時的耐高溫巧克力豆。
9170度烘烤25分鐘，出鍋～脫模
10最終成品！
小技巧
- 如果沒有攪拌機，或者嫌刷攪拌器麻煩，做麥芬時所有攪拌動作均可由蛋抽代替。 2. 糖量屬於偏甜型，跟星巴克的甜度相當，不愛吃甜食的親們可以適當減量。 3. 混合步驟中最後加入的巧克力碎可以不用攪拌機，手動切碎即可，塊大一點也沒關係，這樣烤出來的熔點更明顯哦。
