原料
自發粉: 100g， 可可粉: 15g， 香蕉: 1根，熟透的，中型， 雞蛋: 1粒(約50g)， 紅糖: 80g， 植物油: 50ML， 牛奶: 65ML
步驟
1香蕉去皮，用勺子壓成泥
2自發粉，可可粉混合過篩
3雞蛋打散，加入植物油、牛奶、紅糖攪拌均勻
4再倒入第一步壓好的香蕉泥，攪拌均勻
5把過篩後的麵粉倒入第4步的液體混合物里
6用橡皮刮刀拌勻，只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可；這一步一定要注意，不要攪拌過長時間，麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，也不要繼續再攪拌了
7裝入模具（或紙杯）6、7成滿即可，並立即放入預熱好烤箱烤焙
8烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘即可出爐
小技巧
君之的配方，不過，我用的自發粉 趁熱吃或者等涼了再吃，都同樣鬆軟可口 拌好的麵糊需要儘快放入烤箱烤焙。在準備原料之前，就可以打開烤箱預熱了 一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才會有美妙的香蕉香氣哦
