簡介
今天是阿呆的生日,昨天晚上我為他做了一個提拉米蘇蛋糕,這是我第一次做蛋糕,結果我很滿意,他吃的時候頻頻點頭,一邊擦著嘴唇上的可可一邊說好吃,好吃!我做了兩款甜品,一款是巧克力布朗尼,一款是提拉米蘇,前者是為後者做的準備工作,我一直都很喜歡吃這兩種甜品,也一直想做,可是它們兩個都不太容易做了,尤其是提拉米蘇,需要用奶油奶酪，濃咖啡,朗姆酒,香草油,蛋白和蛋黃還要分開打。一聽這些我的頭就大了,所以我一直都沒有嘗試.可是昨天我發現了一條可以走近路的捷徑,我試著走了一下,效果棒極了!不費事就勝利完成了任務.這條捷徑是什麼呢?大家別著急哈,聽我慢慢說,先從布朗尼開始吧.每次路過賽百味我都會徑直的走進去,不是去吃三明治,而是買塊巧克力布朗尼,因為它的美味太誘人了,前兩天我去華潤超市看見了做布朗尼的蛋糕粉,我就買了一帶,打算回家試試.
原料
布朗尼：，布朗尼的蛋糕粉，雞蛋1個，橄欖油1大勺，水4大勺，提拉米蘇：，提拉米蘇慕斯粉65克，水150克，淡奶油200克，草莓，可可粉
步驟
1.巧克力布朗尼：蛋糕粉到入碗中，在裡面放了一個雞蛋，兩大勺橄欖油，四大勺水； 2.攪勻後放入烤盤中，用200度烤了20分鐘； 3.提拉米蘇：我沒有完全按照包裝上的配方做，我只用了65克慕絲粉，加了150克的水，因為我覺得慕絲粉太甜了，所以多加了一點點水； 4.然後加入用打蛋器打發的200克淡奶油，就做了個9寸的蛋糕； 5.入模冷凍1小時左右即可； 6.前面說過的巧克力布朗尼用刀把它從下面橫著切了一層薄片，留下下面那層軟軟的海綿蛋糕； 7.把海棉蛋糕放到慕絲圈裡的底部，大小要和慕絲圈一致，然後倒如一些調好的慕絲溶液，在溶液上再鋪一層蛋糕.最後再在上面倒入餘下的慕絲溶液，放到冰箱冷藏里凍一小時； 8.一小時後拿出，用手在蛋糕上按按，有彈性了，就說明做好了，往做好的蛋糕上均勻的撒上可可粉，提拉米蘇就做好了； 9.這個蛋糕是為他的生日做的，我特意買了草莓來裝飾它，還往上面撒了些巧克力碎，不但好看，還好吃。
小技巧
1.布朗尼：因為待會兒做提拉米蘇要用這個蛋糕,所以我就沒往裡面放核桃,如果要是平時吃,我就會往裡放很多的核桃.那樣布朗尼的口感更好； 2.提拉米蘇慕絲粉包裝上還寫了做提拉米蘇的做法：100克提拉米蘇慕絲粉,200克水(50度),250克打發的鮮奶油.就水,慕絲粉混和攪拌至慕絲粉溶解然後加入打發的鮮奶油攪拌至光滑,入模冷凍1小時左右即可。我覺得沒有必要放100克慕絲粉,這種東西還是吃新鮮的好,做那麼多也吃不了呀.一袋200克提拉米蘇慕絲粉是22塊錢,如果每次用65克的話可以做三次。
