原料
長豆角（豇豆）: 1把， 尖椒: 2斤， 白芝麻: 1袋， 孜然: 1袋， 食醋: 1瓶， 醬油: 1瓶， 白糖: 1袋
步驟
1尖椒去筋兒，掰開片狀，方便油炸，長豆角洗凈待干，準備下鍋。
2鍋中倒入油，待油燒熱後，把豆角和辣椒依次放入油中炸熟。
3全部炸熟後，豆角辣椒取出放入相應大小器皿，鍋中留少許油。
4在鍋中倒入適量醬油，可作汁兒即可，放入少許糖，醬油和糖的比例是2：1，也可根據個人口味調配，放入適當芝麻、孜然，最後放入剛剛炸熟的辣椒和豆角，在鍋中翻炒，待所有配料與食材完全融合，出鍋前撒適量食醋調味。
5炸完辣椒和豆角的油可作為下次炒菜使用。
