原料
用料一：: ， 無鹽黃油: 80g， 鹽: 1/2 tsp， 水: 160g， 低粉: 100g， 雞蛋: 兩個， 糖: 1 tsp， 用料二：: ， 淡奶油200g: ， 糖粉45g: ， 細砂糖30g:
步驟
1將水、黃油、鹽、糖放在碗里加熱煮沸。
2並不停攪拌，當黃油完全融化後，繼續加熱至水沸騰；轉小火，一次性倒入全部麵粉 一定要快速的攪拌
3將麵粉全部攪拌均勻不粘鍋時，離火， 加入打好的全蛋液，分次少量，攪拌均勻再加第二次。
4等到攪拌的麵糰用筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，這個程度就OK了，不用再繼續加入雞蛋（不一定兩個雞蛋會全部加進去）
5烤箱預熱，用菊花形的花嘴把麵糊擠在烤盤上
6把烤盤送入預熱好的烤箱，210度，中層，上下火，烘烤10-15分鐘
7分次加入砂糖和糖粉將淡奶油打發即可
小技巧
第一：做麵糊的時候我試驗了兩種擠發第一種是菜譜裡面的螺旋狀的，個人認為不好，可以用第二種，不要動嘴垂直擠壓就很好，而且烤出來裡面的空間也很大！ 第二：本人認為烤箱溫度計很有必要，每個烤箱的溫度都不可能十分的準確，也是從這一次開始我感覺我家的烤箱可能會溫度些許偏高； 第三：我這次因為節省用了一點點的有鹽黃油，所以導致麵皮有點咸； 第四：也是我最失望的一件事情就是雀巢的淡奶油再一次讓我無語到家了。。。。。。。。。
