原料
伊高棉花糖純白: 180克， 花生（或各種熟果仁）: 200克， 雀巢全脂甜奶粉: 130克， 黃油: 70克
步驟
1花生放到烤箱180度烤15分鐘，中間烤7-8分鐘攪拌一次，再烤7-8分鐘。我喜歡略微烤的焦黃的花生，那樣的口感更香。
2將烤好的花生去皮，切碎待用。
3黃油和棉花糖一起放進不粘鍋中，一直保持小火，攪拌待黃油和棉花糖一旦都融化，攪拌起來順滑無顆粒就可以，不要過度熬！不要將糖熬老了！
4將奶粉倒入攪拌均勻。
5再將花生碎倒入，就可以關火了，迅速翻拌均勻。不用揉，儘量翻拌就行。我用的電飯鍋鏟翻拌的。
68寸方形模具鋪油紙，放入糖團，拿電飯鍋鏟背面用力將表面壓平整。
7常溫冷卻，涼透，切成大約4厘米長的條就行。我是晚上做的，第二天早上起來切的。
8包上糖紙。
9夏天也可以裡面包上一層糯米紙。
10也可以做出各種果仁，蔓越莓的口味。
11強烈建議大家用雀巢全脂甜奶粉，味道很贊，一般超市都有賣，比一般烘焙奶粉好好好多倍啊！
小技巧
1這款糖軟硬適度，吃起來很舒服，不粘牙也不硬。涼了也很好用刀切。 2冬天包糖一張糖紙就可以，夏天最好包糖紙之前加層糯米紙。 3熬棉花糖的鍋一定要是不粘鍋！也一定要從始至終都保持最小火！最小火！最小火！
